葉わさび２品

葉わさびを洗い、金属のボールに入れ、熱湯をサッとかける。

水で洗った後、軽く絞って水気を取り、長さ５㎝くらいに切る。

小鍋に砂糖大さじ３，酒大さじ３、みりん大さじ３を入れて煮立てる。

葉の部分を器に盛り、削り節をかけ、しょうゆ（めんつゆ）をかける。