ぽっかぽか*具だくさんトマト煮

ぽっかぽか*具だくさんトマト煮
野菜がたっぷり食べられます。水にとけやすいビタミンCも、汁ごと食べるのでしっかり取れます。風邪予防にも♪

材料 (2人分)

●トマトスープ
200CC
○白菜
1/6個
○玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2個
○にんじん
1/4本
○水
100cc
●塩
1つまみ
肉だんご
5個

1

白菜、ピーマンはざく切り、玉ねぎはくし切り、にんじんは薄い輪切りにする。

2

○の材料を鍋に入れ、火にかける。沸騰したら中火にし、15分ほど煮る。

3

●の材料を加え、沸騰させた後、弱火で30分。

4

食べる直前にピーマンと肉団子をいれ、ひとにたちさせる。

コツ・ポイント

にんじんは、下茹ですると、柔らかくなります。

このレシピの生い立ち

野菜をたくさん食べたくて・・・。
レシピID : 467732 公開日 : 07/11/29 更新日 : 07/11/29

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