しっとりやわらかい蒸し鶏！ネギソース
Nalexaの食卓
作り方
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1
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むね肉はきになる筋を取り除き、分厚い部分にフォークを指して穴を開けておく。
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2
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塩を小さじ2杯程度入れた鍋にたっぷりのお水から沸騰させ、ぐつぐつとしてきたところで火を止める。
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3
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むね肉の皮面を上にして火を止めた鍋に入れる
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4
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蓋をして、20分まつ。その間にネギソースを準備しておく
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5
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保存容器などに、千切りにしたキュウリ、ネギ、●を全て入れ混ぜておく
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6
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20分たったらお鍋から取り出し食べやすい大きさにカット、火が通ってなければ更に5分お鍋いれる
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7
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カットしたとり肉もネギソースに漬け込み冷蔵庫で冷やしてから食べてくださいね！味がしみててさらに美味しくなってるはずです！
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コツ・ポイント
辛いのが好きな方は、ラー油を回しかけるとおすすめです！ぴりっと辛い蒸し鶏はさらにおいしいですよ！鶏胸肉は火を入れると固く、パサパサになってしまいますが、ゆっくり熱を入れていくことでパサパサにならず、ジューシーなふっくら蒸し鶏になりますよ！
このレシピの生い立ち
デパ地下の蒸し鶏が好きでよく買ってましたが、味付けが濃くたくさん食べられなかったので、自分流に味付けを整えてアレンジしてみました！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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