さつまいもサラダ♪

さつまいもは竹串が通るくらいに蒸しておきます（レンジでもＯＫ）

きゅうり・人参・かぶを５ミリ角ぐらいのみじん切りにして塩をしてしばらく置いて、一度洗い流してしぼっておきます。

２にヨーグルト・マヨネーズを入れ、まぜておき、さつまいもを２ｃｍ角ぐらいにざく切りにして木杓子でなじませる程度に混ぜ合わせ、塩コショウで味を調えて完成です。