もやしとニラの巣ごもり卵

もやしとニラの巣ごもり卵
溶き卵にしないで真ん中に半熟の目玉焼きにするのがミソ 。野菜がもりもり食べられます。旨みたっぷり
卵で二度おいしい☆

材料 (一人分)

たまご
1個
もやし
袋半分
ニラ
半束
丸鶏ガラスープ
スティック1本
塩 胡椒
少々
サラダ油
小さじ1

1

もやしは洗って水を切っておく ニラは5㌢長さに切る

2

フライパンにサラダ油をいれて熱し もやし ニラの順に炒め丸鶏ガラスープと塩コショウで調味する

3

もやしとニラをフライパンの真ん中に円形に集め 真ん中を凹ませて卵を割り入れる。半熟状態になったら出来上がり

コツ・ポイント

炒める油はごま油を使ってもおいしいです。ニラの代わりにピーマン1個を千切りにして加えても。

このレシピの生い立ち

お財布ピーンチ☆の時の一品なのですが、美味しいのでそれ以外の時にも時々作ります。

「一皿で二度おいしい」の由来は この半熟目玉焼きをつぶさないようにほかほかご飯の上にのせて そっと黄身をつぶしてお醤油を少したらりで食べてるから(∩.∩)

実はコレご飯じゃなくて焼きたてトーストに薄くバターを塗って黄身を乗せ お醤油すこーしたらりとさせて食べるのも隠れたマイヒットなのです。ぜひお試しを♪
レシピID : 467765 公開日 : 07/11/29 更新日 : 09/05/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/02/14

First tsukurepo mark
写真

簡単美味しく出来ました(๑´ڡ`๑)

シャア専用料理長

ツヤツヤの卵黄がとても美味しそうです♪つくれぽありがとう♪