軟骨入り鶏団子と白菜の岩塩スープ煮

軟骨入り鶏団子と白菜の岩塩スープ煮
軟骨入り肉団子と白菜を岩塩で煮たシンプルで美味しいスープ
岩塩の旨みが病みつき

材料 (2人分)

とりひき肉
150g
軟骨
3本
白菜
100g
長葱
20g
白ゴマ
人参
少々
鶏がらスープの素
小さじ1
岩塩
小さじ1~2
貝割れ
少々
300~400cc
少々

1

1.軟骨を微塵切り、ひき肉、長葱の微塵切り、白ゴマをいれて良く練る。
2.白菜、人参を適当な大きさに切る。

2

3.鍋に水を入れ沸騰させ、1を丸めて入れ、2を入れ岩塩、鶏がらの素を入れ、ゴマ油を入れ味を整える。

3

コツ・ポイント

岩塩と鶏がらとゴマ油3種類揃えば必ず美味しく仕上がる

このレシピの生い立ち

岩塩の旨みを活かしたかったので
レシピID : 467776 公開日 : 07/11/29 更新日 : 07/11/29

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