甘さひかえめ!自家製つぶあんの作り方

甘さひかえめ!自家製つぶあんの作り方
甘さひかえめで食べやすい!まんじゅうやどら焼きなどにもとっても合います!

材料

あずき
200g(100%)
砂糖
170g(70%)
1つまみ

1

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軽く水で洗う。

2

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あずきが浸るぐらいの水を入れ、沸騰するまで煮る。

3

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軽く水で洗う。鍋に入れ、あずきが浸るぐらいの水を入れ中火で煮る。

4

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指で軽く押し、すっとつぶれたら、砂糖を加える。

5

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水分がなくなってきたら、一気に練ります。水分がなくなって、豆がつぶれたら出来上がりです。

コツ・ポイント

最後の練る作業の時、空気を含ませるとツヤのあるあんこに仕上がります!

このレシピの生い立ち

和菓子が好きなので作ってみようと思いました。
レシピID : 4678057 公開日 : 17/08/23 更新日 : 18/11/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (16人)

18/09/23

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小豆が手に入ったので久々のあんこ作りました。感動の美味しさでした

クックW1286T☆

つくれぽありがとうございます!お上手です(≧▽≦)

18/09/18

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初めて作りました。子供も喜んでいます。美味しかったです。

クックH65405☆

つくれぽありがとうございます♡喜んでもらえてよかったです!

18/07/09

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簡単にできました!甘さもちょうどいい!ありがとうございます❤️

ゆうちゃんぬのマミー

つくれぽありがとうございます<(_ _)>簡単ですよね!!

18/06/15

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すごい!餡子が出来ちゃった!初めてで美味く出来ました!

えみちょりん♪

つくれぽありがとうございます<(_ _)>上手です(≧∇≦)

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