とろける★豆乳プリン

Name: とろける★豆乳プリン
Yield: ２個
Ingredients: ●調整豆乳 １００ｃｃ; ●生クリーム ５０ｃｃ; ○卵黄 １個分; ○グラニュー糖 小さじ２; ○バニラエッセンス 少々

Description

『黄金比２：１』で驚くほど！なめらか～で美味しいっ♪ほんのり豆乳風味で優しい味です(^-^)/（約１８９ｋｃａｌ/１個）

梅ミッキー

材料（２個）

●調整豆乳

１００ｃｃ

●生クリーム

５０ｃｃ

○卵黄

１個分

○グラニュー糖

小さじ２

○バニラエッセンス

少々

作り方

1

ボウルに○を入れ、すり混ぜる。
2

●を鍋に入れ、お風呂の温度よりも少し熱めに温める。
3

①に②を入れて混ぜ合わせ、茶こしでこして器に入れる。※泡は取り除く。
4

蒸し用鍋の湯が沸騰したら、③にアルミホイルで蓋をして鍋に入れる。鍋は蓋をして弱火で１５分蒸す。その後、火を切って、余熱で１０分置く。

コツ・ポイント

キッチンタイマーをご用意下さい！加熱＆余熱時間がポイントです★弱火でじっくり蒸して下さい♪ゆっくり美味しく育てましょう(^-^)/笑

このレシピの生い立ち

大好きな豆乳で、お店のようなめらかプリンを目指しました！！試行錯誤の末の満足品です(^-^)/

レシピID : 467807 公開日 : 07/12/02 更新日 : 08/02/07

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。