牛肉と山芋のオイスター炒め

牛肉と山芋のオイスター炒め
山芋(今回はつくね芋使用)のシャリシャリとした食感が美味しい、牛肉とありあわせの野菜で作る、オイスター・ソース炒めです。
今回はピーマンが切れていたので、見掛けが悪いけど、これはあまり好き嫌いの無い一品です

材料 (4人分)

牛肉
200g
150~200g程
玉ねぎ
中1個
人参
中一本
ピーマン
2個
醤油
20cc程
サラダ油
少々

1

山芋は、やや厚めに短冊に切る。
野菜は乱切りでも、千切りでもお好みで切る

2

最初に肉を炒め、次に野菜。
野菜に火が通ったら、最後に山芋を入れ、軽く炒めた後、調味料を加えて味を調える(好みで砂糖を加えてください)

コツ・ポイント

山芋は生でも大丈夫なので、シャリシャリとした食感を楽しみたい場合は、加熱時間は2~3分。 十分火が通っても美味しいです。

このレシピの生い立ち

オイスターソースを使った料理が好きなので、たまたまあった山芋を炒めて見ました
レシピID : 467820 公開日 : 07/11/29 更新日 : 07/11/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

16/12/20

写真

美味しかったです!家族にも好評でした(*^^*)

☆tsukiko☆

ありがとうございました

10/02/18

写真

山芋入れないで作ってみましたが、どんな野菜にもあう味ですね♪

monapaddy

こんばんは、オイスターソースって、なかなか侮れ合いですよね

09/06/23

写真

この味好きですー☆簡単だったのでまた作ります!

honeylatte

オイスターソースって、手間なしで美味しくする調味料ですよね

07/12/06

First tsukurepo mark
写真

新食感ないため物で おいしかったです~!

YUKIMO

面白い食感でしょ?ありがとうございました

Profile monapaddy 2010年02月18日 20:41
山芋入れないで作ってみましたが美味しかったです♪
この味付け覚えたら色んな野菜で試せそうです。