ほうれん草のおかかまぶし

ほうれん草は茹でて水洗いし水気を絞り3㎝位に切る。

醤油大さじ１をほうれん草にまわしかけよく和えて一度水気を絞り、残りの醤油と鰹節をほうれん草にかけよく和える。
最後におかかを天盛りする。