超簡単！柔らか～い☆鶏むね肉の塩麹焼き
ほっこり～の
作り方
-
-
2
-
ボールに１の鶏むね肉を入れ、塩麹を加えて揉み込んだら、ふたかラップをして冷蔵庫で30分～1時間位置く。
-
-
-
3
-
２のボールに、片栗粉を加えて混ぜる。
-
-
-
4
-
フライパンを熱して油小さじ1を入れ、３の鶏むね肉を１切れずつ並べて入れ、その上から油小さじ1をかける。
-
-
-
5
-
４のフライパンにふたをして中火でしばらく焼き、鶏むね肉の色が白っぽく変わって来たら上下をひっくり返す。
-
-
-
6
-
５のフライパンに再びふたをして、しばらく焼いて火を通す。
-
-
-
7
-
☆大葉を加えたレシピ
『超簡単！柔らか鶏むね肉と大葉の塩麹焼き』
（ID:4697171）
-
-
-
8
-
◆柔らか鶏むね肉レシピ
『ゆで鶏で作る★柔らか鶏むね肉のよだれ鶏。』
（ID:5762845）
-
-
-
9
-
『お手軽チキン南蛮！鶏むね肉の甘酢マヨ焼き』
（ID:5492672）
-
-
-
10
-
『たれ絶賛！元祖鶏むね肉のやわらか油淋鶏』
（ID:2071626)
-
-
-
11
-
※10を少ない油で作るレシピ
『油フライパン5mm！鶏むね肉ユーリンチー』
（ID:3740672）
-
-
-
12
-
『柔らかジューシー！鶏むね肉のと大葉の塩焼き』
（ID:2420415)
-
-
-
13
-
『鶏むね肉でも柔らかジューシー！塩唐揚げ』
（ID:2264260)
-
-
-
14
-
『レンジ４分★柔らか鶏むね肉のよだれ鶏。』
（ID:5819490）
-
-
-
15
-
『鶏むね肉を柔らかくする！塩鶏風下ごしらえ』
（ID:1361151）
-
-
-
16
-
『揚げずにさっぱり☆柔らか鶏むね肉南蛮漬け』
（ID:4565601）
-
-
-
17
-
『やわらかジューシー！鶏むね肉のねぎ塩だれ』
（ID:2982298）
-
-
-
18
-
『鶏むね肉が柔らかい！チーズタッカルビ焼き』
（ID:5654440）
-
-
-
19
-
『鶏胸肉で安くて満足満腹！ジューシー唐揚げ』
（ID:1924347)
-
-
-
20
-
『夏☆お酢でやわらか！鶏むね肉のさっぱり煮』
（ID:2272405)
-
-
-
21
-
『柔らかさにビックリ！鶏むね肉のチキン南蛮』
（ID:2584992)
-
-
-
22
-
『鶏むね肉と野菜の甘酢あんかけ（大戸屋風）』
（ID:2367442）
-
-
-
23
-
◆塩麹を使ったレシピ
『柔らかジューシー♪鶏むね肉の塩麹唐揚げ』
（ID:1690385）
-
-
-
24
-
『塩麹と砂糖で！べったら漬け風☆大根の漬物』
（ID:1637123）
-
-
-
25
-
『レンジ４分！柔らか鶏胸肉塩麹サラダチキン』
（ID:5862950）
-
-
-
26
-
『油大さじ１！揚げない★鶏むね肉塩麹唐揚げ』
（ID:4417413）
-
-
-
27
-
『朝食＆お弁当に♪鮭の塩麹みりん漬け焼き』
（ID:2362864）
-
-
-
28
-
『油はフライパン5mm！鶏むね肉塩麹唐揚げ』
（ID:3762826）
-
-
-
29
-
『木綿豆腐の塩麹照り焼き』
（ID:1715480）
-
-
-
30
-
『乾燥米麹200gで作りましょ♪【塩麹】』
（ID:1755822）
-
-
-
31
-
☆2017.10.14
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
-
-
-
32
-
☆2020.05.15
100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました！
本当にありがとうございました。
（*^_^*）
-
コツ・ポイント
鶏むね肉に片栗粉をまぶして焼いてるので、とても柔らかく仕上がっています。
２と３の工程で、ボールではなくビニール袋を使えば、手が汚れず後片付けも楽になりますね。
２と３の工程で、ボールではなくビニール袋を使えば、手が汚れず後片付けも楽になりますね。
このレシピの生い立ち
以前作った『味付けは塩麹だけ！鶏レバー★旨々塩麹焼き』(ID:4405880）がおいしかったので、今回は鶏むね肉の同じ味付けをしてみました。
このレシピの作者
ほっこり～の
