キハダマグロの剥き身のヅケで揚げ焼き

キハダマグロの剥き身軽く塩水で洗い、水気を切った上で食べやすいサイズに切り、ビニール袋に投入。

ここに漬け液を入れ、良く揉んだ上で、冷蔵庫に3時間程度置く。

キハダマグロの剥き身のヅケは、スキレットに入れる直前に小麦粉にまぶす。

揚げ焼きが出来れば、小皿に移し、完成。

なお、付録の赤万願寺唐辛子は素揚げで。

＋追記（9月10日）＋　祝　キハダマグロで人気検索トップ10入り！