食物繊維たっぷり♪ごぼうのつくだ煮♪

食物繊維たっぷり♪ごぼうのつくだ煮♪
つくだ煮とは言わないかもしれませんが・・・ご飯のすすむ副菜です♪

材料 (2〜3人分)

ごぼう
1本
牛肉こま切れ肉
100〜200グラム
★砂糖
大さじ2
★酒
大さじ3
大さじ1
しょうゆ
大さじ2
1/2かけ
サラダ油
適量
適量

1

ごぼうは汚れを洗いおとし、ささがきにして、酢を入れた水につけておく。(アク抜き)牛肉は食べ易い大きさに切る。しょうがは細切り、★は混ぜ合わせておく。

2

鍋にサラダ油を中火で熱し、牛肉を炒める。表面の色がかわればごぼうを加えさらに炒め、★を入れる。

3

全体に味がまわったらしょうがとしょうゆを加え、汁気がなくなるまで炒めたら完成♪

コツ・ポイント

しょうゆを入れたら、汁気がなくなるまでしっかり炒めたら保存性がよくなります♪

このレシピの生い立ち

3本入りのごぼうをなんとか消費するために・・・。
レシピID : 467875 公開日 : 07/11/29 更新日 : 07/11/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
かざぴー 2008年01月22日 22:07
ナツれぴさん、はじめまして。*:゜☆ヽ(*’∀’*)/☆゜:。*。
かざぴーといいます。

ごぼうと牛肉の検索をしていたら、このレシピを見つけました。
なつレピさんのレシピは、どれも化学調味料を使われていないですね!
私は、不精で市販のスープのもとなどに頼ってしまうのですが、
出来る限り、「化学調味料無添加」とされているものを
求めるようにしています。


私は、2007年の12月からクックを始めたんですけれど、
ナツれぴさんは、11月からですか?
一ヶ月先輩ですね!

私は、まだまだレシピもつくれぽも少ないけれど、
がんばって行きたいな~と思っています。
よかったら、キッチンに遊びに来てください。
(簡単なものしかありませんが・・・・(^-^;))
Profile ナツれぴ 2008年01月28日 21:13
>かざぴーさん
初めまして^^
ご訪問&コメント有難うございます。嬉しいです♬

そうですね。ここに載せているのは一応、
コンソメ類も化学調味料無添加のものを使っていますが、
普段は頼るときもありますよ^^
全部なしにするのは、相当大変ですしね・・・
でもできるだけ少なくはしたいですよねー。

はい!11月からです☆
私も、これといって特別なレシピはないですが、
忘れっぽいので役立っています(笑)
遊びに行かせてもらいますね^^