ライスコロッケ~ホワイトシチューがけ~

ライスコロッケ~ホワイトシチューがけ~
残りご飯でライスコロッケを作ってみました。いつもはトマトソースだけど、ホワイトソースもあうってことが判明☆カラフルな野菜を入れて可愛くしてみました。

材料 (2人分)

冷ご飯
2杯
チーズ
適量
ハインツ ホワイトソース
半分
人参
半分
じゃがいも
2個
ブロッコリー
半分
牛乳
100cc
50cc
チキンコンソメ
半分
しおこしょう
少々
小麦粉
50g
大さじ2
適量

1

<コロッケを作る>ご飯丸めて中にチーズを入れる。小麦粉を水で溶いたものにつけてからパン粉をまぶして油で揚げる。
*小麦粉→溶き卵→パン粉でももちろん構いません。

2

鍋に●をいれ、小さめの角切りにしたじゃがいもと人参も入れる。沸騰したらホワイトソースも加えて10分ほど煮込む。

3

ブロッコリーは小さく切ってレンジで加熱しておく。

4

2に塩コショウを加えて味を調え、3を加える。

5

1を皿に盛り、4を上からかける。

コツ・ポイント

コロッケは溶き卵を使うのがもったいないのと、時間を少しでも短縮するために、濃い目の水溶き小麦粉を使っています。●コロッケ自体にはあまり味がないので、ソースの塩コショウは多目でもいいです。

このレシピの生い立ち

いつものトマト味のライスコロッケは飽きたので、ホワイトソース仕立てにしてみました。
レシピID : 467876 公開日 : 07/11/30 更新日 : 07/12/02

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