簡単♪柿の黒糖ケーキ

簡単♪柿の黒糖ケーキ
ホットケーキミックスで簡単♥♡柿がゴロゴロ詰まったコクのあるふんわりケーキです♡´∀‘)(約1638kcal/1台)

材料 (パウンド型1台)

2個(400~500g)
玉子
2個
40+20g
●バター
40g
小さじ2

1

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柿は皮を剥いて1~2cm角に切る。
鍋に、柿、黒糖40gを入れて加熱する。

2

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柿が軟らかくなり、水分が減ってきたら、●を混ぜ合わせて火を止める。

3

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ボールに卵白を入れ、途中に黒糖20gを加え、しっかりとしたメレンゲを作る。

4

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別のボールに、卵黄、柿、メレンゲの1/2量を入れて軽く混ぜる。
ホットケーキミックスを加え、ヘラで切るように合わせる。

5

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残りのメレンゲを加え、全体をさっくり合わせる。

6

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型に入れ、180度で予熱したオーブンで約30分焼く。

コツ・ポイント

黒糖&レモン汁を使用したら、ホットケーキミックス独特の香りが消えて、味に深みが出て本当に美味しいです♪深夜に味見で食べ過ぎました(笑)★荒熱がとれたらラップをして冷ますとしっとりしますよ♪※2008年、写真&レシピの分量を変更。

このレシピの生い立ち

旬の柿のデザートを簡単に作りたいと思いました(^-^)/
レシピID : 467889 公開日 : 07/11/29 更新日 : 10/11/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

20 (17人)

11/11/08

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義母からの柿が美味しいケーキに♪ありがとう☆

taruママ

キレイな写真♥♡ありがとうございます(*^_^*)

11/11/22

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3度目かな♪和チックなコクのある甘さがなんともいえない大人の味★

taruママ

3度目リピです~☆感激!!本当にありがとうございます~^-^

11/11/13

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同窓会で帰省してた友人が明日帰るので手土産に♪

taruママ

手土産に選んでもらえて嬉しいです♪喜んでもらえますように^^

10/12/04

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久しぶりにまた作りました。やっぱりおいし。

ポンペケペン

リピってめっちゃ嬉しいです♥♡ポンさんありがとう♡´∀`)♪

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こっしゃんかね 2007年12月01日 13:34
うちにあるパウンド型が大きいので2倍の分量で作ってみましたぁ。
焼き時間は40分で。
ほんと、焼きたてはふわっふわ、冷めたらしっとり~。
黒糖を使っているためかコクがあってとぉってもおいしくいただきました。
主人も喜んで食べてくれました。
ありがとうございました♪
梅ミッキー 2007年12月01日 22:22
やっちんのうっきーさん>

こんばんわ★
キレイに作って頂きありがとうございました♪

黒糖のコクを活かして、バターを減らせたヘルシーケーキです(^-^)/
冷めても、しっとりしたので本当に安心しました~♪

しかも、やっちんさんのケーキは見た目もとってもキレイ★
私も2倍の分量で挑戦したいと思いますっ♪♪ありがとうございます(^-^)/
Profile すばる1 2009年10月09日 07:23
梅ミッキーさん。どこかで聞き覚えあるお名前だと思ったら、
人参の豆乳スープの方だったんですね!
いつもおいしいレシピ有難うございます!!!
taruママ 2011年11月08日 23:01
はじめまして!
秋田の義母から大量の柿が…
早速作らせて頂きました★
柿がペースト状になってしまいましたが
黒糖と柿のやさしい甘さで美味しかったです^^
今日の日記に書かせて頂きました。
れぽでお邪魔した際には宜しくお願いします☆