さっぱり✽おからの炒り煮

さっぱり✽おからの炒り煮
味の秘密はお酢を加える事ですヾ(>ω<○)

材料 (4人分)

おから
300g
鶏ひき肉
50g
にんじん
1本
こんにゃく
1/2枚
ごぼう
1/2本
長ねぎor細ねぎ
1本
❀調味料❀
2カップ
 酒
大1
 「ミツカン穀物酢」
大1
 砂糖
大3
 塩
ひとつまみ

1

❀下ごしらえ❀
おからは→フライパンでサラサラになるまでからいりする。にんじん…細切り。ごぼう…ささがきにして水にさらす。こんにゃく…下ゆでして細切り。ねぎ…小口切り

2

フライパンに油(適量)を熱し、鶏ひき肉を炒め、にんじん・ごぼう・こんにゃくも加えて炒める。

3

調味料を注ぎ、強火で煮立ててアクを取り弱火にして野菜が柔らかくなるまで煮る。

4

おからを加え、時々混ぜながら水分を吸ってしっとりとするまで煮る。

5

最後にねぎを加えてサッと混ぜたらできあがり~♪

コツ・ポイント

お酢を加えて、さっぱり味にするのがポイントです!!
材料…レンコン・しいたけ・絹さや・きくらげ・油揚げ・しらたき・枝豆・鶏ささみなどもおすすめです☆

このレシピの生い立ち

「ミツカン 穀物酢」を使ったさっぱり煮のコンテスト用に考えました☆彡
我が家の定番[おからの炒り煮]にお酢を加えてみたら、サッパリおいしいかったので♪
レシピID : 467945 公開日 : 07/11/30 更新日 : 07/11/30

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