手抜き炊き込みご飯

手抜き炊き込みご飯
凝った炊き込みご飯を作るのはめんどくさいけど、今日は炊き込みご飯が食べたいー!!と思ったらこれ♪

材料 (2人分)

しめじ
50g
えりんぎ
50g
まいたけ
50g
ごぼう
20g
油揚げ
1/2枚
大葉
2枚
のり
少々
醤油
大さじ2.5
大さじ1.5
少々
2合
昆布
10cm

1

米をとぎ、2合炊きに合わせて水を入れる。

2

10cm角の昆布を入れ、醤油、酒、塩を入れて混ぜておく。

3

しめじ、えりんぎ、まいたけ、ごぼう、油揚げを入れて、ご飯を炊く。

4

炊き上がったら茶碗に盛り、刻んだ大葉とお好みでのりを散らして、できあがり。

コツ・ポイント

ご飯が炊き上がったら、少し蒸らしておこげを作るとさらに美味しく
食べられます☆
普通の炊き込みご飯に比べて手間が省けるので、短時間で簡単に
作れます!!

このレシピの生い立ち

今日は炊き込みご飯が無性に食べたい!!と思い、作ろうとしたんですが、色んな具を切るのがめんどくさかったので、簡単に切れる具を
チョイスして作りました☆きのこたっぷりで、すごく美味しいです。
レシピID : 467949 公開日 : 07/11/30 更新日 : 07/11/30

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