居酒屋メニュー♪ 納豆ふっくら焼き

居酒屋メニュー♪ 納豆ふっくら焼き
オムレツもタマゴを泡立てて焼くと一風変わったおつまみになります。近所の居酒屋さんの人気メニューを作ってみました。作り方、合ってるかな???

材料 (1人分)

納豆
小1パック(40~50g)
タマゴ
1個
納豆に添付のタレとカラシ
各1個
醤油
少々

1

納豆をかき混ぜてほぐし、タレ、カラシ、醤油を入れて混ぜる。きちんと粘らせると、よりふっくらします。

2

タマゴをもったりするまで泡立てる。私はミルク用のクリーマーを使用しています。ケーキの泡立て方の半分くらいでOK

3

タマゴに納豆を入れ、よく混ぜる、

4

フライパンにサラダオイルを入れ、弱めの中火にかける。焦げやすいので、タマゴを流したら弱火にする。

5

じっくり焼き、表面が乾いてきたら、二つ折りにして形を整える。火を止めて、フタをし、1分ほど置く。

コツ・ポイント

焦げやすいので弱火で。
フライパンは小さめの方が上手くできます。私は18cmのものを使っています。

このレシピの生い立ち

よく行く地元の居酒屋さんのメニューを再現してみました。居酒屋さんでは、ステーキ用の鉄皿にのって出てきます☆
レシピID : 467961 公開日 : 07/12/02 更新日 : 07/12/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

09/05/20

写真

ふわんふわん♫こぉんな卵焼き初めてです。ヾ(>▽<)ゞ

iris1002

すごく綺麗に焼けていますね〜〜(^_^)bとってもオシャレ♪

09/01/19

写真

ちょっと形は不細工ですが、納豆好きの弟が喜んでました♪ふわふわ!

まぽろーん

ふわふわでとろけそうなお写真ですね♪ごはんに乗せてもよさそう

08/01/23

First tsukurepo mark
写真

卵をしっかり泡だてなかったのですが・・・。おいしくできました♪

natoline

納豆の粘りでもかなり泡立つので大丈夫♪試してくれてありがと♡