鮭のフライ

鮭のフライ

Description

香ばしい衣に包まれた鮭がサクッ!とふんわり♪お好みでタルタルソースを添えれば、洋食屋さんみたいな一品が楽しめます!

材料 (2人分)

米油
適量
100g
小さじ1/2
溶き卵
8g
小麦粉
小さじ1
大さじ2
キャベツ
適量
タルタルソース(お好みで)
適量

作り方

1

写真

今回は「ボーソー米油」を使います。

2

鮭に塩をふり、余分な水分をふきとったら、卵、小麦粉、パン粉を順につけ、170℃の米油で揚げる。

3

<2>を器に盛り、千切りにしたキャベツを添え、お好みでタルタルソースをかける。

コツ・ポイント

鮭が大きい場合は、食べやすい大きさに切って作ってもOKです。皮や小骨が気になる方は、あらかじめ取り除いてから衣をつけて揚げてください。揚げる際の油の温度は170℃程度が目安です。きつね色になるまで揚げてください。

このレシピの生い立ち

サクサクに揚がった衣の食感と、ふっくらとした鮭の風味が絶品の味わい♪味が劣化にしくい米油で揚げているので、熱々はもちろん、冷めてもおいしくいただけます☆食卓にも、お弁当のおかずにも、大活躍するフライです♪
レシピID : 4679666 公開日 : 17/09/25 更新日 : 17/09/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

33 (33人)

18/05/09

写真

美味しかったです!

 青空大好き

有難うございます♪美味しそうな仕上がりでそそられちゃいます♡

18/03/20

写真

<*)) >=<もジューシーでサックサックの外♬美味しかったです

ボブナナ

外カリっと中ジューシーでお店のようですね◎有難うございます☆

18/02/10

写真

サクサクで美味しかったです(^^)

ちゃろは

サクサクに揚がった衣が最高ですね♡ありがとうございます!

18/02/07

写真

中はふんわり、外はサクッと美味しくできました♪

まおなや

大成功ですね◎美味しく作って頂きありがとうございます♡

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