メカジキの味噌ヨーグルト焼き★減塩レシピ

メカジキの味噌ヨーグルト焼き★減塩レシピ
電子レンジを使った簡単レシピです。みそのコクとヨーグルトの酸味で、減塩になります。

材料 (4人分)

メカジキ
320g(4切れ)
0.4g
18g
ヨーグルト
18g
砂糖
9.2g
18g
長ネギ
8g
16g(4枚)
トマト
132g(2/3個)

1

メカジキに塩をふり、5分くらい置いた後に水気を拭く。

2

長ネギはみじん切りにする。

3

ボウルに白みそ、ヨーグルト、砂糖、みりん、2を入れ、よく混ぜる。

4

1のメカジキの表面に3を薄く塗りつけ、少し置く。

5

クッキングシートに4を乗せて、電子レンジで6分くらい加熱する。

6

※つけ合わせにパプリカやキャベツ、インゲン、ブロッコリーなどを食べやすい大きさに切り、5で一緒にレンジで加熱してもよい。

7

サラダ菜は食べやすい大きさにちぎり、トマトはくし形に切る

8

皿に5、7を盛りつける。

コツ・ポイント

このレシピは、野菜使用量39g、食塩相当量0.8g、エネルギー151kcal(1人分当たり)です。電子レンジの加熱時間は、様子を見ながら調整してください。野菜(分量外)を魚と一緒に電子レンジで加熱すると、お手軽に野菜を増やせます!

このレシピの生い立ち

三郷市食生活改善推進員協議会が、塩分ひかえめ、野菜たっぷりの「埼玉県コバトン健康メニュー」として提案した献立「メカジキの味噌ヨーグルト焼きの定食」の主菜です。詳しくは、検索サイトで「埼玉県コバトン健康メニューレシピ」で検索!
レシピID : 4679728 公開日 : 17/09/01 更新日 : 17/09/01

このレシピの作者

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