焦がし大根のお味噌汁

大根は、4～5ｍｍ厚のいちょう切り、または半月切りにする。
ネギは、小口切り。

鍋にごま油を熱し、大根を入れ、両面に焦げ目がつくまで、よく焼く。

だし汁を入れ、煮立ったら、味噌を溶く。
器に盛り、ネギを散らす。