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鍋には餃子を入れないと!!

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Description

ウチの鍋には必ず餃子がどどん!!と入ります。
白菜・ニラ・豚のシンプル餃子。
試して損はありません(*≧∀≦)(≧∀≦*)

材料 （約20～30個分）

白菜(1/4ｶｯﾄの内側半分)
1/8切れ
ニラ
1束
豚ひき肉
150ｇ
ごま油
大さじ1
醤油
大さじ2
片栗粉
大さじ2
塩・胡椒
少々
 
餃子の皮
30枚くらい
■ お好みの鍋

作り方

  1. 1

    写真

    白菜をみじん切りにする。 塩(分量外)をふりかけて白菜になじませて水気をしっかりとしぼる。 みじん切りにはＦＰを使用すると楽チン♪

  2. 2

    ニラを5mm～1ｃｍくらいのみじん切りにする。

  3. 3

    写真

    ボウルに全ての材料を入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    写真

    3を餃子の皮につつんで出来上がり

  5. 5

    水炊き・よせ鍋・キムチ鍋・味噌風味鍋等、いろいろなお鍋に良く合います♪
    モツ鍋・カレー鍋等、ｷｬﾍﾞﾂを食べる鍋には白菜をキャベツに変えた餃子で♪

コツ・ポイント

みじん切りは粗めの方が美味しいです。
餃子の皮は市販品・手作り品どちらでもＯＫ。
市販品の場合は、とろけ易いので鍋の具材が全て煮えてから、最後に鍋に投入して火を通してください。
手作り品の場合は最初から投入してＯＫ。皮がもっちもちになって絶品です。(おから星人さんの手作り餃子の皮で作ったらメチャ旨でした♪)

このレシピの生い立ち

昔、友人の家で鍋ﾊﾟｰﾃｨをした時に、鍋の具材としてなぜか餃子が。「絶対おいしいから」と自信マンマンに勧めてくれた友人の言葉に偽りは無く、大の大人が餃子を取り合って食べました（笑）
それ以来、鍋をするときにはなくてはならない存在に♪ 余ったら翌日は焼き餃子にと思うけど、どんなに作っても余ったことはありません。
レシピID : 468001 公開日 : 07/11/30 更新日 : 07/12/03

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鍋には餃子を入れないと!!
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