白子のムニエル・オニオンスープ仕立て

白子のムニエル・オニオンスープ仕立て
本格的で手が込んでいるように見えますがとても簡単。白子が香ばしくて美味しいですよ☆そのまま食べても美味しい白子ですが、たまにはフレンチでいただくのもいかがですか?

材料 (二人分)

玉ねぎ
1個
白子
4ふさ(ひとり2ふさ)
バター
大1・5
フランスパン
薄切りひとり1枚
小麦粉
小1
200cc
塩コショウ
適量

1

玉ねぎを薄切りスライスし、バターであめ色になるまで炒める

2

1に小麦粉を加えて軽く炒め、水を加えて20分煮る。ある程度煮えてきたら塩コショウをして味を調える

3

白子に分量外の小麦粉を軽くまぶし、塩コショウ。フライパンに分量外のバターを入れ白子をムニエルにする。

4

フランスパンの薄切りはオーブンでトーストをする。お好みでにんにくをこすり付けてガーリックトーストのしても美味しい

5

お皿にムニエルした白子をいれ上から2のスープをかける。最後にトーストを添えできあがり。

コツ・ポイント

スープはよく煮込むと玉ねぎからコクが出て美味しいです。白子が安いときによく作ります。暖まりますよ。

このレシピの生い立ち

旦那の実家に引っ越してきたら超ど田舎で、フレンチのレストランがないので自分なりに試行錯誤して簡単フレンチを作っています。
レシピID : 468010 公開日 : 07/11/30 更新日 : 07/11/30

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