旨味たっぷりアジと新生姜の炊き込みご飯!

旨味たっぷりアジと新生姜の炊き込みご飯!
旬の新生姜をたっぷりと!アジとの相性は抜群です!臭みはなく、旨味がしっかりお米に染み染み!青魚苦手さんにもおススメです!

材料 (2合分)

2合
アジ
2尾
新生姜
1片
油揚げ
1枚
☆醤油
大1
☆酒
大1
☆塩
小1/2
小葱
少々

1

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米は研いでから30分程ザルにあげておきます。
☆と分量の水を入れ、30分以上浸水させておきます。

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アジは3枚おろしにして骨を取り除きます。
新生姜は千切りに、あげは1cm角に切ります。

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②の味に軽く塩を振り、フライパンまたは魚焼きグリルで味を焼きます。

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①の上に③のアジ・あげ・生姜をまんべんなく乗せます。
炊き込みモードで炊飯します。

5

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炊き上がったらよく混ぜ、10分程蒸らします。
おこげもできます!
盛りつけたら小ねぎを散らします。

コツ・ポイント

アジの骨は丁寧に抜いてあげると、食べるときに安心です。

葱の代わりに大葉でも美味しいです。

☆主に使用している調味料☆
醤油→ヤマエ 丸大豆
めんつゆ→ヤマキ
みりん→盛田
和風だしの素→味の素 ほんだし

このレシピの生い立ち

魚の炊き込みご飯が食べたい!とのリクエストがあり、秋刀魚が思い浮かんだのですが、まずは家にあったアジで作ってみました。
レシピID : 4680215 公開日 : 17/08/25 更新日 : 17/08/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

18/01/26

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味付けが丁度いいです☆ハマります~♪

ぱこあこ

美味しそう!ハマってもらえて嬉しいです!ありがとうございます

17/12/03

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美味しくいただきました!

ふごみお

生姜たっぷりで美味しそう!嬉しいです!ありがとうございます!

17/11/13

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とっても美味しいです。もう4回くらい作ってます(≧∇≦)

ごちびシェフ

遅くなりすみません!4回も嬉しいです!ありがとうございます!

17/10/08

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釣った鯵で♡実家に持参♪新生姜の甘みが最高♡ホント美味しい♡

ryu☆ryu

遅くなりすみません!釣った鯵羨ましい!ありがとうございます!