野菜たっぷり◎グリーンミネストローネ

＜下準備＞
ボウルにあさりを入れて５０度のぬるま湯を注ぎ、１５分ほど放置して砂抜きをする。

＜下準備＞
オクラを板ずりして１mm幅、☆を５mm角、にんにくをみじん切り、ベーコンを５mm幅の拍子木切りにする。

＜下準備＞
◎を茎から外しフードプロセッサーで攪拌する。

＜調理＞
４の具材に火が通ったら、残りの野菜も加えて炒める。あさり、白ワインを加えてアルコールを飛ばす。

＜調理＞
アルコールが飛んだら◎を入れて軽く炒め、水を加えて煮込む。全ての具材に火が通ったら塩こしょうで味を調えて完成。