<冷え性の私へ>生姜★だんご汁

<冷え性の私へ>生姜★だんご汁
生姜・白ゴマのおかげで、味噌少なめでもおいしい。レンコンも入って体にいいスープです。

材料

一片
れんこん
一節
800cc
味噌
大3~(いつもより少なめに)
昆布
5×5cmを一枚
白ゴマ(すりごま)
大2
ID:470433の鶏団子
長ネギ
お好み

1

水を鍋に入れて、昆布をキッチンバサミで細く切りながら入れて、火にかける。
レンコンは薄切りにして酢水につけておく。生姜はおろす。

2

沸騰したら、ID:470433の鶏団子とレンコンを入れ、一煮立ちさせる。

3

火を止めて、味噌、おろした生姜、長ネギを加え、再度温める。
沸騰の直前まで温めて、火を止める。
しあげにすりごまをふりかけてできあがり。

コツ・ポイント

生姜やすりごまのおかげで味噌が少なくてもおいしいんです。
生姜の代わりに柚子胡椒でもよさそうです★

このレシピの生い立ち

寒いとついつい暖かいスープばかり飲んでしまうので、減塩しなければと思い、生姜とゴマに頼ってみました。
レシピID : 468044 公開日 : 07/12/07 更新日 : 07/12/07

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