ちんげん菜のふんゎり卵あんかけ

1. 1

   ちんげん菜は１枚ずつにする　○を混ぜ合わせておく ﾌﾗｲﾊﾟﾝでｺﾞﾏ油ORｻﾗﾀﾞ油を充分熱しておく

2. 2

   熱くなったﾌﾗｲﾊﾟﾝに○を流し入れる　強火でかき混ぜながら半熟卵に仕上げいったん取り出しておく
   

3. 3

   そのままのﾌﾗｲﾊﾟﾝにちんげん菜と酒を入れる　中火で時々上下を返しながら　しんなりするまでﾌﾀをして蒸し焼きにする
   

4. 4

   ３に●を加え軽く混ぜたら◎でとろみを付ける　最後に２を加えてざっと混ぜたら出来上がり

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち