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ちんげん菜のふんゎり卵あんかけ

ちんげん菜のふんゎり卵あんかけの画像

Description

ちんげん菜＋卵で簡単ﾎﾞﾘｭｰﾑUPの１品♡
今更ですが小さじの分量を見直しました
ごめんなさい　　　　　　　　　

材料 （３～４人分）

ちんげん菜
３～４株
○卵
４個
○砂糖
大さじ１
○塩
小さじ１/２
ごま油ORサラダ油
大さじ２
酒
大さじ２
●中華あじ（無ければだしの素など）
３～４振り（小さじ１）
●オイスターソース
大さじ１
◎片栗粉＋水
各大さじ１

作り方

  1. 1

    ちんげん菜は１枚ずつにする　○を混ぜ合わせておく ﾌﾗｲﾊﾟﾝでｺﾞﾏ油ORｻﾗﾀﾞ油を充分熱しておく

  2. 2

    熱くなったﾌﾗｲﾊﾟﾝに○を流し入れる　強火でかき混ぜながら半熟卵に仕上げいったん取り出しておく

  3. 3

    そのままのﾌﾗｲﾊﾟﾝにちんげん菜と酒を入れる　中火で時々上下を返しながら　しんなりするまでﾌﾀをして蒸し焼きにする

  4. 4

    ３に●を加え軽く混ぜたら◎でとろみを付ける　最後に２を加えてざっと混ぜたら出来上がり

コツ・ポイント

●あまり水分を飛ばさないように気をつけて最後のとろみを付けて下さい
●２では卵と油を混ぜ込むようにして大きくかき混ぜながら加熱するとふゎふゎに仕上がります
●仕上げに加える半熟卵は火を通し過ぎないように・・・

このレシピの生い立ち

安く＋簡単にﾎﾞﾘｭｰﾑのあるものを・・・と考えて
レシピID : 468045 公開日 : 07/11/30 更新日 : 09/12/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1,894件 (1,691人)
2023年11月22日
写真
iwako0219
簡単に大量のチンゲンサイが消費できて助かりました！もちろん味も美味しかったです！！
#簡単 #かんたんヘルシー #野菜たっぷり #チンゲンサイを美味しく食べる
2023年11月8日
写真
しゅがーぐらいだー
美味しかったです^ ^
#青梗菜 #たまご #たまごあんかけ
2023年10月26日
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ビバリー
豚肉も入れて かさ増し 美味しい
#チンゲン菜でメイン
2023年10月23日
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☆コタロウママ☆
シンプルな材料で簡単おいしく出来ました！また作ります！
#青梗菜 #卵
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