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Description

ずぼらなわたしでも手間をかけないお手軽レシピ

材料 (2人分)

4本
梅干し
1~2個
3~4本
500ml

作り方

  1. 1

    エリンギをスライスする

  2. 2

    すべての材料を酸の強い鍋(ホーローがお薦めです)に入れる

  3. 3

    鍋に蓋をし、強火で炊く

  4. 4

    沸騰したら火を弱め、小一時間じっくりと炊く

コツ・ポイント

分量は好みで調整してください。またウィンナーややキャベツなど入れてもおいしいですよ。梅が入っているので、残ったスープで雑炊にするのもいいかも。夏バテで胃が弱ってある人にお薦めです。

このレシピの生い立ち

母から教えてもらったレシピをアレンジしました。夏バテで何も食べられなかったとき、これを作ったら不思議と食べることができて。梅の酸味がいいのかもしれませんね。
レシピID : 4680531 公開日 : 17/08/25 更新日 : 17/08/25

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