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＊簡単＊ラムのトマト煮

＊簡単＊ラムのトマト煮の画像

Description

さっぱりしたラムのトマト煮です。

材料 （おかずで食べるなら4人前。ご飯やスパゲッティにかけるなら2～3人前の分量です。）

ラム肉(生・もしくは解凍済み)
200g
トマトの缶詰
1缶
たまねぎ
1コ
キャベツ
1/8コ
油(サラダオイルorオリーブオイル)
大さじ2
にんにく
1かけ
水
カップ1
固形コンソメの素
半分
砂糖
大さじ1
酒
大さじ2
塩
適量
こしょう
適量

作り方

  1. 1

    ラム肉は1口大、たまねぎとにんにくはみじん切り、キャベツはザク切り、に切ります。

  2. 2

    写真

    火は弱火で油を入れてにんにくを入れる。

    にんにくのいい匂いがしてきたら、たまねぎを入れてしんなりするまで炒める。

  3. 3

    写真

    次にラム肉を入れて表面に色がついたら、キャベツを投入。 キャベツがしんなりしてきたらトマト缶を入れる。ホールトマトの場合はトマトをつぶしながらで。 火は中火くらい。焦げなければ強火でもOK。

  4. 4

    写真

    コンソメの素、酒、砂糖、こしょうを入れる。こしょうはたっぷりめに入れると良い。

    味見をして、足りない分は塩を入れて調整する。

  5. 5

    具が汁から見え始めるまで煮えたら出来上がりです(＾＾)

コツ・ポイント

＊トマトソースを作る過程で
　いろいろな材料を入れて煮ているだけなので
　やってみると超簡単です。

＊キャベツはなくてもOKです。
　ただ葉っぱ系を入れるカサが増してヘルシー♪

＊ラムのクサミが苦手な人は調味料を入れる際に
　カレー粉(小さじ2)を入れてみてください。

＊こってりめが良い人は油を倍の量にするか、
　ラム肉を倍の量にする、砂糖を多めに入れるとgoodです。

このレシピの生い立ち

ラム肉が手に入ったので大好きなトマトソースで作ってみました。
スパイス系を入れるとラムの匂いとマッチしておいしくなるので
こしょうをたくさん入れることをオススメします。

カレーのようにご飯にかけても、スパゲッティのソースとしても
普通におかずとして食べてもおいしいです(＾＾)
レシピID : 468055 公開日 : 07/11/30 更新日 : 07/11/30

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アメ雪
＊簡単＊ラムのトマト煮
by アメ雪