春雨と人参タップリ麻婆炒め

豚挽き肉に
☆の材料で下味を付けておきます。

人参を半分に切り、
千切りにします。
にんにく、しょうがは
みじん切り。
万能ネギは小口切りにします。

春雨をボウルに入れて、熱湯にかけ、
しんなりしたらザルにあげ水気を切っておきます。

フライパンに油をひき、にんにく、しょうが、豆板醤を炒めます。
香りが出たら、
豚挽き肉を炒めます。

人参をいれ、しんなりするまで炒めます。

にんじんがしんなりしたら、
４の手順で混ぜた合わせ調味料を加えます。
煮立ったらあくを取り２～３分煮ます。