春雨と人参タップリ麻婆炒め

春雨と人参タップリ麻婆炒め
とろーり春雨麻婆♡
にんにく、しょうがで
スタミナ抜群!!
人参嫌いの人も、
きっと食べられます!!

材料

豚挽き肉
150㌘
☆醤油
小さじ1
☆酒
小さじ1
春雨
50㌘
人参
1~2本
万能ネギ
小さじ1
○中華スープの素
小さじ1→大さじ1と2分の1の湯で溶く
○酒
大さじ2
○砂糖
小さじ1
○醤油
大さじ1+2分の1
小さじ1
大さじ2

1

豚挽き肉に
☆の材料で下味を付けておきます。

2

人参を半分に切り、
千切りにします。
にんにく、しょうがは
みじん切り
万能ネギは小口切りにします。

3

春雨をボウルに入れて、熱湯にかけ、
しんなりしたらザルにあげ水気を切っておきます。

4

○の合わせ調味料を全て混ぜ合わせます。

5

フライパンに油をひき、にんにく、しょうが、豆板醤を炒めます。
香りが出たら、
豚挽き肉を炒めます。

6

人参をいれ、しんなりするまで炒めます。

7

にんじんがしんなりしたら、
4の手順で混ぜた合わせ調味料を加えます。
煮立ったらあくを取り2~3分煮ます。

8

春雨を加え、汁気がなくなるまで煮て、
最後にねぎ、ごま油を加えたらできあがり!!

コツ・ポイント

人参の量は好みで変えてください。
私は人参大好きっ子なのでたっぷり入れちゃいました♡
豆板醤の量も、好みで♡
辛いのが好きな人はもぅ少し入れてもおいしいかも。

このレシピの生い立ち

人参嫌い克服のために作りました。
しんなりするまで炒めるので、人参の味はほとんどなく
これなら食べられる!!と言ってくれました♡♡
たっぷり入った人参もペロリです(゚∀゚)
レシピID : 468067 公開日 : 07/11/30 更新日 : 07/11/30

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