冬瓜と鶏ひき肉の煮物♪

冬瓜と鶏ひき肉の煮物♪

Description

『汁がうまい!』と旦那様が褒めた、うちの冬瓜の煮物♪(*´ω`*)

材料

冬瓜
600グラム
鶏ひき肉
200グラム
生姜すりおろし
小さじ1
●水
350cc
●醤油
大さじ1と1/2
大さじ1
大さじ1
●砂糖
小さじ1
小さじ2
片栗粉と水(溶いておく)
各大さじ1と1/2~2

作り方

1

写真

冬瓜は皮を厚めに剥き、種と綿を取り除く♪一口大に切っておきます☆

2

写真

鍋にサラダ油大さじ1(分量外)を敷いて、生姜と鶏ひき肉を炒める♪

3

写真

ひき肉がポロポロになったら1の冬瓜を加えて、軽く炒め合わせ●の調味料をいれる♪

4

写真

煮立ったらアクを取ります☆中火弱(グツグツする程度)で10分程煮て火を止める♪

5

写真

食べる直前に温め直して、水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

一旦冷ます事で味が染み、再加熱することで固そうだった冬瓜も柔らかくなります♪お急ぎの時は、工程4で柔らかくなるまで(15~20分程度)煮込んでとろみをつけてください☆
皮は厚めに剥いてくださいね♪

このレシピの生い立ち

料理が家事の中で1番嫌い!と、言う母の冬瓜の煮物が好きでした。分量を聞いても『これくらい』…と、計りもせずドバーっと(笑)
全く別物だけど、我が家の味にしたくて…ほんのり甘い…家族が認めてくれた冬瓜の煮物です。
レシピID : 4680748 公開日 : 17/08/29 更新日 : 19/02/20

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おばあちゃんから冬瓜が届いたので作りました。生姜を多めにして作りました。冬瓜がお店に並ぶと作りたくなりますね。美味しかったです。

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万能濃縮出汁つゆの「旨味だれ」で味付けしました!美味しかった〜

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美味しかったです。冬瓜は、腎臓に良いと言われますので、たくさん食べられて、うれしいです。

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優しい味で美味しかったです。

miya姉

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PARNELL 2018年03月19日 16:21
さおちゃん♪

こんにちは。

昨日はこちらのレシピにお世話になりました。めちゃめちゃおいしくて、友人と2人で全て食べてしまいました。ちょっと少なめに作ったのですが、これからは冬瓜はこのレシピから浮気なしで行きたいと思います♪

こちらは秋になってきて、瓜の様々な種類が店頭に並び始めています。私は瓜が好きなので、大好きな季節の到来ですよ^^

実は今日、明日お休みで日常を脱出しています。一人でふらっと近場旅に出ています。

そこで出会ったものを後でブログにアップしますね。今回はチビチャン受けするかも^^

それから。。。

私の恋バナにコメントをありがとうございます。
そっかぁ、そういう考え方もあるのね。と思っていたのですが、ちょっと昨日会ったときにうーーーんってなって^^;

そもそも彼のプライベートを知らなすぎるな。。。と思ったの。仕事ではめちゃめちゃ信頼していますが。。。

あまりにも忙しいと頭混乱状態なので、これも日常脱出した理由の一つなんですよ。

ゆっくりと青い空と海見て考えます♪

またお話しますね。