冬瓜と鶏ひき肉の煮物♪

Description

『汁がうまい!』と旦那様が褒めた、うちの冬瓜の煮物♪(*´ω`*)

材料

冬瓜
600グラム
鶏ひき肉
200グラム
生姜すりおろし
小さじ1
●水
350cc
●醤油
大さじ1と1/2
大さじ1
大さじ1
●砂糖
小さじ1
小さじ2
片栗粉と水(溶いておく)
各大さじ1と1/2~2

作り方

  1. 1

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    冬瓜は皮を厚めに剥き、種と綿を取り除く♪一口大に切っておきます☆

  2. 2

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    鍋にサラダ油大さじ1(分量外)を敷いて、生姜と鶏ひき肉を炒める♪

  3. 3

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    ひき肉がポロポロになったら1の冬瓜を加えて、軽く炒め合わせ●の調味料をいれる♪

  4. 4

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    煮立ったらアクを取ります☆中火弱(グツグツする程度)で10分程煮て火を止める♪

  5. 5

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    食べる直前に温め直して、水溶き片栗粉でとろみをつけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

一旦冷ます事で味が染み、再加熱することで固そうだった冬瓜も柔らかくなります♪お急ぎの時は、工程4で柔らかくなるまで(15~20分程度)煮込んでとろみをつけてください☆
皮は厚めに剥いてくださいね♪

このレシピの生い立ち

料理が家事の中で1番嫌い!と、言う母の冬瓜の煮物が好きでした。分量を聞いても『これくらい』…と、計りもせずドバーっと(笑)
全く別物だけど、我が家の味にしたくて…ほんのり甘い…家族が認めてくれた冬瓜の煮物です。
レシピID : 4680748 公開日 : 17/08/29 更新日 : 19/02/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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ぷーき
はじめての冬瓜料理、簡単に美味しくできました(*^^*)素敵レシピ感謝♪
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よちりん
冬瓜大好き煮物味付け美味しいかったです
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クックCIGUEM☆
美味しく優しい味でした。夫も気に入っていました♪
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vegeta⁂
本当に美味しい汁ですね!汁をとっておいて、翌日白菜や人参を入れスープにして飲み干しました。