ふわふわぷちぷち☆キウイのシフォンケーキ

ふわふわぷちぷち☆キウイのシフォンケーキ
キウイのさわやかな香りとぷちぷち感が楽しいシフォンができました♪

材料 (17cmシフォン型)

キウイ
小1個
薄力粉
100g
こさじ1
サラダ油
50ml
砂糖
50g
卵白
4個分
4個分
大さじ2

1

キウイは包丁でみじん切りにして、レモン汁をふっておく。
薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。

2

卵白を泡立てていく。途中で砂糖の半量を加え、角がたつまで泡立てる。
卵黄にも砂糖の半量を加えて白くもったりするまでかきまぜる。

3

卵黄のボウルにサラダ油とキウイのみじんぎりとはちみつを加えてよく混ぜ、ふるった粉を入れて、粉っぽさがなくなるまでよくかき混ぜる。

4

3のボウルに、泡立てた卵白の3分の1量を加え、ぐるぐるよく生地になじむようにかき混ぜる。
混ざったら残りの卵白を加えて今度はへらで底からすくうようにかきまぜて型に流し込む。

5

180度のオーブンで35分~40分焼いたらできあがり。
さかさまにして、瓶などにかけて冷やしてから切り分けてくださいね!

コツ・ポイント

キウイは小さめのもので、正味60gが望ましいです。
それ以上になると水っぽくなって、焼き上がりひっくり返したら崩れてしまうこともあります。

このレシピの生い立ち

キウイをパパがたっくさん持って帰ってきたので、作ってみました♪
レシピID : 468077 公開日 : 07/11/30 更新日 : 07/11/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

17/10/11

写真

型外し失敗!でも味はおいしかったです(๑>◡<๑)

あおのりんご

ありがとうございますっ!私も型抜きよく失敗します(^-^;

17/02/13

写真

蜂蜜の代わりにキウィジャムを使いました~しっとりふわふわですね~

ノンタンオンマ

ふわふわで美味しそうです!

15/06/15

写真

粒々種の食感と爽やかなキウイの酸味が最高に美味しかったです♡

横チィー田中

キウイのプチプチがくせになりますね。ハート型が可愛いです。

13/04/08

写真

プチプチの食感が新鮮でした!ふわふわで美味しかったです♪

さとママ。

ありがとうございます☆また作ってくださいね(o^O^o)

さとママ。 2013年04月08日 13:40
はじめまして。
すみません、つくれぽを間違って2回送ってしまいました。
ご迷惑をお掛けして、申し訳ありませんでした。
用件のみで失礼します。
kao722 2013年04月08日 21:46
はじめまして^^わざわざ連絡していただいてありがとうございました♪つくれぽ嬉しかったです☆