切干大根煮入りたまご焼き

余った切干大根煮とたまごで、もう1品いかがですか~。

材料

切干大根煮
30g
たまご
2個
砂糖
小さじ 1杯
適量

1

切干大根煮は軽く水気を切る。長ければキッチンバサミか包丁で細かくする。

2

ボールにたまごと砂糖を入れ、そこに切干大根煮を加え混ぜ合わせる。

3

いつものたまご焼きを作るように焼く。

コツ・ポイント

切干大根煮は軽く水気を切るぐらいで大丈夫です。
ちなみに切干大根煮は、
①切干大根を戻す。
②切干大根をひたひたの水で5分煮る。
③めんつゆ加えて10分煮る(ちょい濃い目で)。
④フタしてほっとく。

中身は、人参・大豆水煮・れんこん・干ししいたけなど冷蔵庫に余っているものを加えてます。
切干大根煮はお好みで増減して下さい。

このレシピの生い立ち

余った切干大根煮をお弁当の主菜にしたくて作りました。
レシピID : 468128 公開日 : 07/11/30 更新日 : 07/11/30

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