フライパンでホイル焼き風

いつも焼くだけの一夜干の魚を野菜と一緒に蒸し焼きにしました。
今回は、赤魚。振り塩鮭でもおいしいです。

材料 (2人分)

赤魚一夜干
2切れ
キャベツ
1/6個
玉ねぎ
1/4個
シメジなどのきのこ
1パック
バター
少量
お好みでレモン
適量

1

キャベツは短冊切、玉ねぎは薄切り、きのこはは食べやすい大きさに切る。

2

テフロンのフライパンに1を広げ、上に赤魚をのせ、中央にバターをのせ蓋をして火をつける。

3

中火で魚に火が通れば出来上がり。
お好みで、レモン、醤油をそえて。

コツ・ポイント

いつもは、同じ材料をホイルで巻き、グリルで焼いていました。それより、火のとおりが早く時間短縮、簡単にできました。  バターは香りが良くなるので入れましたが、ほんの少しでヘルシーに仕上げました。

このレシピの生い立ち

野菜も一緒に調理したかったので。
魚だけ焼くよりも、野菜の水分のせいか?魚がやわらかくておいしくなりました。
レシピID : 468152 公開日 : 07/11/30 更新日 : 07/11/30

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