もっと早く食べたい!我家のもつ煮

もっと早く食べたい!我家のもつ煮
じっくり煮込まなくても、美味しくなれた!プニョプニョもつがイイヨ。

材料 (21cm土鍋)

もつ(豚・牛)
200g(お好みの量で)
ねぎ・青いところ
1本分(10cm位に切る)
ねぎ・白いところ
1本分(薄く刻む)
チューブで3cm
チューブで3cm
酒(料理酒)
100cc
みそ(だし入り)
お好みの量
800cc(鍋に合わせて)

1

臭みを取るため、かぶるくらいの水を入れて、ねぎの青いところと一緒に5分位茹でる。その後、水で洗う。

2

土鍋に①のもつと、●印と、作りたい量の水を入れて点火。沸騰したら弱火にして15分。(待てない方は10分で)

3

味噌を溶き入れて味を見る。仕上げにオイスターソースを溶き入れて出来上がり。

4

おわんに盛り、ねぎや一味唐辛子を振って。

コツ・ポイント

◆実際には120gで作りましたが、もつがもっと欲しかったので倍量で表示しました。◆もつ煮と言うよりもつの味噌汁です。◆圧力鍋でトロトロもいいけど、今回のプニョプニョもお薦めします。◆※※にんにくは生があればみじん切りで入れた方がもっと美味しいはず。

このレシピの生い立ち

『消費期限間近のもつ』いつもの作り方じゃ食べられない。今すぐに何とかしなければ・・・・の思いから。
レシピID : 468166 公開日 : 07/11/30 更新日 : 07/11/30

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