舞茸とナスのトマトスパゲティ

舞茸とナスのトマトスパゲティ

Description

舞茸入り ナスとトマトのスパゲティ

材料 (3〜4人前)

舞茸
1パック
ベーコン
4枚入り1パック
トマト缶
1缶
ナス
中3本
ひとかけ
50ccくらい
スパゲティ
乾麺で300〜400㌘
粉チーズ
お好みで
塩コショウ
適量

作り方

1

玉ねぎ、にんにくをあらみじんに切る
なすは一口大に舞茸は石づきを切り落としては食べやすい大きさに手で割く

2

写真

舞茸をグリルで焼いておく
焦げ目が少しつける程度

3

フライパンにオリーブオイルと玉ねぎを炒める
玉ねぎがしんなりしてきたらにんにくを入れる

4

写真

ナス、ベーコンを加えて塩コショウして、ナスに油がまわったらトマト缶を加えておく

5

写真

舞茸を加えて水とコンソメを入れたら
弱めの中火で15分くらいコトコト

6

⑤をコトコトしてる間にパスタをゆでる
仕上げに粉チーズをお好みでかけてください

コツ・ポイント

舞茸を焼いておくと食べた時の香りがいいように思います

このレシピの生い立ち

舞茸が好きでパスタに入れてみたくて考えました
レシピID : 4681701 公開日 : 17/08/27 更新日 : 17/08/27

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