残りご飯で♪♪簡単☆シーフードリゾット☆

材料の下準備として、ニンニクをみじん切り、イカ（あればワカメも）食べやすい大きさに切っておく。
これだけ。

今回は残りご飯を利用するレシピで米を炒めないので、オリーブオイルとバターを両方使いました。オイルとニンニクをフライパンに入れ、弱火で香りがたつまで炒めたらバターを入れ、あさりとエビを入れる。エビの色が変わってきたらイカとホタテを入れ炒める。

白ワインとイタリアンハーブを振って炒め、アサリの殻が開いたら、取り出す。イカとホタテは火を通しすぎると硬くなるので、ここは手早く。ここで、取り出したエビとアサリの殻をむいておくと食べやすくなります。

最後に取り出してあった具を戻し、塩で味をととのえる。ワカメを入れる方は、最後に加え、さっと、ワカメが温まる程度で取り出し、お皿に盛る。ハーブなどを飾ると本格的に見えるかも♪です。