大根と豚肉のべっこう煮

大根に豚肉のコクが移って美味しい♪

材料 (4人分)

豚肩ロース塊肉
250g
大根
1/2本
長ネギ
1本
1かけ
大1
500cc
A 砂糖
大2
A 酒
大3
A しょうゆ
大3

1

豚肉は3cm角に切る。大根は厚さ1.5cmの半月切りにする。長ネギは長さ3cm、しょうがは薄切りにする。

2

鍋を熱し、油をひいて豚肉を炒める。焼き色がついたら長ネギ、しょうが、大根を加えて炒める。

3

2に水をひたひたになるよう注ぎ、煮立ったらアクを除く。Aを加え、中火で25~30分時々混ぜながら煮込む。

コツ・ポイント

茹でた水菜や大根の葉を添えると彩りよし。

このレシピの生い立ち

豚バラの角煮に近くて簡単にできるものを探してました。
レシピID : 468193 公開日 : 07/11/30 更新日 : 07/11/30

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