ポレンタの画像

Description

北イタリア定番の料理。
コーンミールを糊状に煮た料理♬

材料

250ml
小さじ1/2
バター
10g

作り方

  1. 1

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    水を沸騰させ塩を入れたら弱火にする。

  2. 2

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    泡立て器でお湯をかき混ぜながらコーンミールを少しずつ入れる。

  3. 3

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    トロッとなるまで木ベラでかき混ぜる。

  4. 4

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    お鍋の淵からポロッとはげ落ちて角が立つくらいまで15〜30分くらい混ぜ続ける。

  5. 5

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    バターを混ぜ合わせる。

  6. 6

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    バットの上に広げ冷めるまで待つ。

  7. 7

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    そのままのポレンタ。

  8. 8

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    【焼きポレンタ】
    アルミホイルに、切った【6】をのせる。

  9. 9

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    250度のオーブンで15分焼く

  10. 10

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    まるでポテトフライのよう。

コツ・ポイント

自分的には焼きポレンタのほうが好きです。

このレシピの生い立ち

ペポーゾにはポレンタと言うことで作ってみました。
レシピID : 4682083 公開日 : 18/12/30 更新日 : 18/12/30

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