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水を沸騰させ塩を入れたら弱火にする。
泡立て器でお湯をかき混ぜながらコーンミールを少しずつ入れる。
トロッとなるまで木ベラでかき混ぜる。
お鍋の淵からポロッとはげ落ちて角が立つくらいまで15〜30分くらい混ぜ続ける。
バターを混ぜ合わせる。
バットの上に広げ冷めるまで待つ。
そのままのポレンタ。
【焼きポレンタ】アルミホイルに、切った【6】をのせる。
250度のオーブンで15分焼く
まるでポテトフライのよう。