カルシウムたっぷり♪水菜煮

カルシウムたっぷり♪水菜煮
母に教えて貰った我が家の定番です♡
ちりめんじゃこが入ってカルシウムたっぷり取れます♪

材料

水菜
1束
油揚げ
2枚
ちりめんじゃこ
30~40g
適量
2カップ
小さじ1
1/4カップ
醤油
大さじ2

1

水菜はよく洗い、4~5cmほどの長さに切る。油揚げはしっかり油抜きし、1cmほどに切る。

2

フライパンにごま油を入れ、ちりめんじゃこをカリッとするまで炒める。

3

2に、水菜の茎の部分と、油揚げを入れ、炒める。

4

ある程度水分が飛んだら、水、だしの素、みりんを入れ、煮る。

5

最後に、醤油と水菜の葉の部分を入れ、さっと混ぜたら出来上がり♪

コツ・ポイント

水菜の茎の部分と油揚げを入れた時に、ある程度水分を飛ばしておくと、味がしみやすいです☆
水菜の葉の部分は、さっと混ぜる程度で、シャキシャキ感があったほうが美味しいです。

このレシピの生い立ち

水菜が安かったのでf(^_^;)
よく母が作ってくれたものを作りました。
レシピID : 468210 公開日 : 07/11/30 更新日 : 07/11/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

08/03/18

First tsukurepo mark
写真

ちりめんじゃこのかわりに煮干でやってみました。子供達もモリモリ!

はっぴーはりぼ

お子さん達に食べて貰えて嬉しいです♡つくれぽありがとうです♪