ゴーヤの肉詰め☆マラヤッドサイ。

ゴーヤの肉詰め☆マラヤッドサイ。

Description

タイの家庭料理です。ゴーヤの苦味と豚ひき肉のスープがすごく合います。

材料 (4 人分)

ゴーヤ(大1本または小2本)
1本
豚ひき肉
250g
春雨
50g
パクチーの根
3本
パクチーの葉(トップピンク用)
少々
砂糖
1小
1/2小
こしょう
少々
【スープ】
1000cc
1小
砂糖
1小
ウェイポアン
少々

作り方

1

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材料を準備する。

2

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ゴーヤを洗って 5センチくらいの長さで切って、たねをとる。

3

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パクチーの根とニンニクをつぶす。

4

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豚ひき肉とにんにく、パクチーの根、砂糖 1小さじ、醤油1小さじ、春雨をボウルに入れてよく混ぜる。

5

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ゴーヤの中に詰める。

6

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鍋に水 1000ml,ウェイ ポアンを少し入れる。

7

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肉詰めゴーヤを良く煮る。

コツ・ポイント

♪ウェイポアンがなければ鶏ガラスープを使って下さい。

このレシピの生い立ち

幼いころおばあちゃんが作ってくれた料理を、自分でアレンジしてみました。
レシピID : 4682339 公開日 : 17/08/28 更新日 : 20/01/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

19/10/16

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煮崩れしちゃいましたが美味しかったです♪タイ在住なのでリピ決定❢

AAYAACO

18/09/02

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ชอบแกงจืดมะระค่ะอร่อยมากนะคะ

ノッケーオ

look so yummy!thank you.

17/09/07

First tsukurepo mark
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頂き物のゴーヤで♪パクチー好き夫婦なのでとても美味しかったです☆

MARIsugar

ありがとうございます。美味しそうに出来ましたね。(^-^)