これは感動もの!『揚げだし山芋』

これは感動もの!『揚げだし山芋』
今夜作った新メニュー、激旨でした!!おろした山芋を揚げて、『揚げだし豆腐』のように、たっぷりのお出汁と大根おろしで頂きます。 今回は丸っこい『つくね芋』を使用しました。

材料 (4人分)

粘りがつく程度に
お出汁
400cc
大根おろし
適量
ネギ
適量

1

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山芋の皮をやや厚めに剥き、すりおろして片栗粉を混ぜる。(片栗粉の分量は、山芋の種類によって変えてください)

2

適当にちぎって。周りが狐色になるまで揚げる。

3

お出汁を作るのが面倒なら、麺汁で作ってください。

4

揚げ芋にお出汁を掛け、大根おろしとネギ、好みで柚子をトッピング

コツ・ポイント

芋の種類によって片栗粉の分量が変わります、長芋なら60gほど、つくね芋なら30gほどです

このレシピの生い立ち

山芋をおろして天麩羅にしたものを見かけ、その応用です
レシピID : 468269 公開日 : 07/11/30 更新日 : 07/11/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

15/01/01

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彼が美味しいねってニコニコしてくれました!!感謝レシピ

黒髪七竈

ありがとうございました

14/06/02

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すりおろして冷凍しておいた山芋で。カリッフワで最高でした。

ひろのおかりな

ありがとうございました

13/01/09

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確かに感動的ー!サクふわでめっちゃ美味しい!!(*^^*)

しみっちょぷっちょ

でしょ? 初めて作った時、自分でも感動しました。

10/11/27

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初つくね芋!片栗粉入れ過ぎて固くなっちゃったけど凄く美味しかった

deko8

コンニチワ♪ 芋の種類によって片栗粉の分量が変わりますね

motchan 2007年12月01日 11:28
むふふ^^美味しそうです♪
主夫の英明 2007年12月01日 21:55
motchanさん、マジ感動するくらい美味しかったです(。ё"ё。)b
これはぜひお勧めですよ