じゃがいもと舞茸のガーリックソテー

じゃがいもと舞茸のガーリックソテー
ジャガイモをじっくりソテーすることでホクホク感を残す。まいたけの旨みを活かしソテー。ジャガイモとの相性抜群。ニンニクの風味が食欲をそそる

材料 (1人分)

じゃがいも
小1個
舞茸
20g
ルッコラ
5g
塩・胡椒
少々
パセリ・パプリカ
少々
大さじ2
バター
5g

1

1.ジャガイモの皮を良く洗い芽とりし、5ミリの輪切りにしておく
2.舞茸は石突をとりほぐしておく。

2

3.フライパンに油をひき1を並べ、じっくり両面焼き上げる。串を刺し火が通ったら、2とルッコラを入れ塩、胡椒、ガーリックパウダー、バターを入れさっと炒める。
最後にパセリとパプリカを散らす

3

コツ・ポイント

舞茸はさっと炒める事で旨みを逃がさない

このレシピの生い立ち

所謂創作料理です
レシピID : 468285 公開日 : 07/11/30 更新日 : 07/11/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

08/05/12

写真

アタリじゃが芋が更にほっくりღガーリック味がおつまみにピッタリ⁂

ひかる51

おつまみにいいですよね

08/02/10

First tsukurepo mark
写真

ガーリックバターとレタスで代用しました。おつまみにいいですね!

ひよ姫

いい感じですね

ひかる51 2008年05月12日 02:45
こんばんは☆
NSHDCRFさんのレシピは
食材の組み合わせ・味付け・調理法はもちろん、
♦盛り付け♦が と~っても参考になりますφ(..)メモメモ

これからも いろいろ勉強させて下さい✿
管理栄養士Ys 2008年05月12日 07:01
ありがとうございます。がんばります