中華風おこわ

中華風おこわ

Description

ふわっと香る中華の香りが食欲を誘います!家族のおかわり頂きました~☆☆

材料

もち米
2合
白米
2合
水(様子を見て加減する)
500cc
豚バラスライスor切り落とし肉
150g
桜エビ
大さじ1
人参
1/4本
しめじ又は椎茸
1/2パック
紹興酒 又は料理酒
大さじ1
長ねぎ
1/4本
スライス3枚
☆醤油
大さじ1と1/2
☆塩
小さじ1/2
☆ウェイパーor鶏ガラスープの素
小さじ1と1/2
豚肉 下味用で醤油と砂糖
各小さじ1

作り方

1

白米ともち米は洗ってざるに上げておく

2

写真

しめじは小房にわけ、肉は一口大、人参は1.5㎝角、生姜は千切り、ネギは小口切りにカットし 肉の下味をつけておきます。

3

ごま油大1をフライパンに敷き中火でネギ、生姜、肉を炒め、☆調味料と他の全ての材料を入れ、しんなりするまで炒める

4

炊飯器に水と作り方3を入れて水位を確認して多すぎるようなら少し減らし、炊飯する。

5

写真

炊き上がったら、ごま油1を回し入れ全体を混ぜ盛り付けます。味見をして薄い様なら塩を足すなど家庭に合った味にして下さいね!

コツ・ポイント

材料によって水加減が変わってくるので具材を炊飯器に入れた時に水分目盛りが多すぎるなら、カップですくい水を減らしましょう。ごま油は炊き上がった後入れるのがポイントです。桜エビを戻した干しエビや干し貝柱に変えても美味しいです。

このレシピの生い立ち

家族からお願いされて☆
レシピID : 4682882 公開日 : 17/08/26 更新日 : 17/08/26

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