ローストビーフ

牛肉に下味をつける。にんにく、ローリエなどあれば

フライパンに油をしき、にんにくを入れてこんがり焼き色が付いたら取り出し、肉を入れる。（焼かずにオーブンに入れる工程12）

こんがりと全面に焼き色を付ける。

天板にクッキングシートをしき、肉をのせる。上にバターをのせる。

120度に予熱したオーブンで、約20分くらい焼く。

アルミホイルを巻き付けて20分くらいおく。(肉汁を落ち着かせる。)

タレの材料⭐を、肉を焼いたフライパンに入れて煮詰めるたものを、お肉にかけて完成！

ご飯が炊き上がってすぐに、にんにくおろし、バター・塩・胡椒・鶏ガラスープの素を入れて良く混ぜ、保温のまま10分おく。

【ガーリックライスの調味料】
ご飯1・5合(鶏ガラスープの素小さじ1・塩・胡椒少々・バター20g・にんにく小さじ1)

上から押さえて弾力があればOK。

アルミホイルに包み休ませる。

薄く切ったら完成。