いちごCreamサンド

いちごCreamサンド
ピンク色の生クリームが可愛い♪ほんのり甘い、素朴なケーキです。

材料 (直径18cm丸型)

薄力粉
90g
砂糖
90g
3ヶ
バター
30g
いちご
13~15個
150cc(グラニュー糖 大1)
シロップ
水20cc・グラニュー糖10g・あれば、キルシュ小1

1

薄力粉をナイロン袋に入れてシャカシャカする。
バターを溶かす。
クッキングシートを型に敷き入れる。

2

ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えて、湯せんにかけながら泡がきめ細かくなるまでよく泡立てる。泡立て器を持ち上げた時、生地がリボン状に落ちるのが目安!

3

シャカシャカした薄力粉を加え、底からすくいあげるようにサックリ混ぜる。溶かしたバターを入れて混ぜたら、型に流し入れる。

4

170度のオーブンで25~30分。竹ぐしで刺して何もついてこなければ出来上がり!
型から出して冷まし、2枚に切る。シロップを塗ってしっとりさせる。

5

いちごをさいの目に刻み、泡立てた生クリームと混ぜ合わせる。
この時の混ぜ加減でクリームがピンク色に♪二枚に切ったスポンジの間にサンドする。

コツ・ポイント

薄力粉はナイロン袋に入れてシャカシャカ振る。これで粉ふるいOK!!簡単!

このレシピの生い立ち

レシピID : 46830 公開日 : 02/03/26 更新日 : 02/04/04

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