ノンオイル☆米ぬかグラハムクッキー

ノンオイル☆米ぬかグラハムクッキー
市販のブランクッキーのようなものを目指して作ってみました☆
米ぬかとグラハム粉のダブルの栄養パワーp(^^)qさらにノンオイルでダイエットにも最適!ぬか臭さもほとんどなし!素朴な味のガリガリ食感がハマる~~!

材料

炒りぬか
125g
グラハム粉
125g
50g
牛乳
70~80cc
 

1

オーブンは180℃20分で予熱開始。炒りぬかとグラハム粉をボールに入れて泡立て器などで攪拌する。

2

はちみつと牛乳を入れて手でひとまとめにする。牛乳は少しずつ入れながら固さを調節してください。
ポロポロして少々まとまりにくいですが、手でぎゅっぎゅっとまとめてください。

3

麺棒で5mmくらいの厚さに伸ばして食べやすい大きさに包丁で切り分け、フォークで数箇所穴を開ける。

4

180℃に予熱したオーブンで20~25分ほど焼く。
焼き色を見ながら調節してください。

5

※最初はまとまりやすくするために薄力粉も配合していましたが(米ぬか100・グラハム粉100・薄力粉50)、なしでもできることを知ってH19.12.5 レシピ改訂しました☆

コツ・ポイント

米ぬかは炒ってあるものを使ってください。
薄力粉なしだとポロポロして少しまとまりにくいので、手でぎゅっぎゅっとまとめて下さい。

このレシピの生い立ち

米ぬかの栄養価に惹かれて使い始めて、パンやクッキーなど色々試してみましたが、ぬか臭さにちょっと抵抗が・・。市販のブランクッキーみたいなものを目指して、米ぬかにグラハム粉を混ぜてハチミツと牛乳で固めました。不思議とぬか臭さはほとんどなく、粒子の粗いグラハム粉のおかげか、ガリガリ感が美味しいとってもヘルシーなダイエット用おやつになりました♪^^
レシピID : 468339 公開日 : 07/11/30 更新日 : 07/12/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (7人)

14/11/24

写真

ぼりぼり…食べすぎる!美味しゅうございました♪

エリーモ

つくれぽありがとうございます。

12/05/27

写真

ジャム&バターで朝食に頂きました 素朴さが◎です(*^□^*)

*和泉*

つくれぽありがとうございます。

11/06/05

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米ぬかおいしい(*・ω・*)!薄くしたのがカリカリで好みでした♥

もいにゃn

つくれぽありがとうございます。

10/04/29

写真

タッパ姿でごめんなさい☆米ぬかデビュー♪はまりました^^

まらら

スティックで食べやすそう♪つくれぽありがとうございます^^

みっくママ 2007年12月01日 09:07
とこちゃん、おはよう♪

これ絶対作るね☆
全粒粉を使うと硬さは軽減されるかな?
硬くて次男が苦戦してたの^-^;
ポッキーみたいに細長くしてみるのも良いかもね☆

毎日米ぬか食べてても、あまり答えてくれない私の腸はいったい…
おからも食べてるのに…
腸が繊維に慣れちゃったのかな?
悪玉菌が多いのか>д<ギヨー~;;;
とこちゃん614 2007年12月01日 10:33
みっくママちゃんおはよう~☆

かなり硬いよね~~^^;
うちの二男も硬すぎて歯で割れなくて、手で小さく割ってあげてたよ。
焼きをもっと甘くするともう少し硬さ軽減されるかな~。
全粒粉の方が粒子が細かい分、柔らかくなるかな。。
それか薄力粉を入れない方がいいのか・・・。
成形の工夫も大きいかもね。
適当に配合して作ったばかりだから、もっと試作を重ねねばだわ!

確かに繊維質たくさん摂り続けると私もデトックス効果薄れる!
たまに食べると(便が)どっさりすごいけど^^;
腸が同じ環境?に慣れちゃうのかね~?




みっくママ 2007年12月03日 12:39
とこちゃん、こんにちは♪

早速作ったよ☆
米ぬかが80gしかなくて、全粒粉を90g、はちみつを25g、牛乳を70ccくらいでまとめたよ♪
グラハム粉がない分、硬さは軽減されて次男もポリポリ食べてた^^b
焼き時間は20~25分で調度良かったよ☆
米ぬかレシピが増えて嬉しいわ♪
ありがとねー☆
とこちゃん614 2007年12月03日 14:29
みっくママちゃんこんにちは☆

ふんふん、参考になったよー。
薄力粉なしの方が硬くないんだね。
グラハム粉と全粒粉の違いもあるかな。。
今グラハム粉しかないから、次薄力粉なしで作ってみようかな☆
米ぬか万歳\(^0^)/
☆じゅりーぬ★ 2012年04月12日 10:58
初めまして!グラハム粉ではなくふすましかないのですが、代用できますでしょうか?また、牛乳を豆乳で代えても大丈夫ですか?(●^o^●)