お家で簡単!絶品!麻婆豆腐♪

お家で簡単!絶品!麻婆豆腐♪
家にある調味料で簡単に美味しい麻婆豆腐ができます♪
お豆腐と豚ひき肉で安上がり~✌️でもお腹いっぱいになれます!

材料

豆腐(硬め絹ごし)
一丁
豚ひき肉
200g
長ネギ
一本
一片(3cmくらい)
一片(3cmくらい)
小さじ1〜2
☆水
150cc
☆鶏ガラスープの素
小さじ2
☆酒
大さじ2
☆醤油
大さじ1
☆砂糖
小さじ1.5
☆味噌
大さじ1.5
片栗粉&水
適量
適量
お好みで辣油やお酢
適量

1

お豆腐をよく水切りしておきます。
にんにくと生姜と長ネギをみじん切りにします。
☆の調味料を合わせておきます。

2

フライパンに油を引き長ネギ・にんにく・生姜・鷹の爪を炒めます。
香りが出たら豆板醤を加え混ぜ豚ひき肉も加え炒めます。

3

肉の色が変わったら合わせておいた☆の調味料を加え混ぜます。
グツグツしてきたらさいの目に切ったお豆腐を加え煮込みます。

4

再びグツグツしてきたら水溶き片栗粉を加えムラが無いように混ぜて一煮立ちさせて火を止め胡麻油を振りかけお皿に盛り付けます。

5

刻みネギを乗せれば出来上がりです。
お好みでお酢をかけたり辛いのがお好きな方は辣油をかけても美味しいですよ♪

6

2018/03/05話題入りさせて頂きました〜♪
つくレポを下さった皆様本当に有難う御座います♡

コツ・ポイント

にんにく・生姜・長ネギ・鷹の爪を炒める時は焦げない様に中火以下で!
辛さは鷹の爪を入れなかったり豆板醤を減らしたりで抑えられますし逆に増やして辛くしたり食べる時にお皿に取り分けて辣油をかけても美味しくお酢をかけるとさっぱりします。

このレシピの生い立ち

中華料理店で麻婆豆腐を食べた時に自分好みの味で家でも作れるんじゃないかと思い味をみながらこれをもう少しとかあれを入れたらとか色々試しながら作ってみました。
レシピID : 4683581 公開日 : 17/08/27 更新日 : 18/03/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

22 (21人)

19/01/21

写真

ピリッと美味しかったです!

ランドセル餅

美味しく出来て良かったです♪本当に美味しそう!レポ感謝です♡

18/10/16

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簡単に作れて 美味しかったです♪

メタルマリオ

簡単美味しいが最高ですよね♪凄く美味しそう!レポ感謝です♡

18/10/14

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簡単でとっても美味しかったです(*^^*)

しょみ一

美味しく出来て良かったです♪凄く美味しそう!レポ感謝です♡

18/09/06

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豆板醤多めで! 簡単で美味しかったです!

ふるかわゆみ

簡単美味しいが最高です♪凄く美味しそう!素敵レポ感謝です♡

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