揚げ豚のっけもり✿

揚げ豚のっけもり✿
香ばしい豚肉♪野菜がもりもりたべられます。もちろんご飯にもぴったりです!

材料 (4~5人)

豚肉(ロース生姜焼き用)
500g
●     しょうゆ
大さじ4
●     酒・砂糖・ごま油
各小さじ2
適宜
レタス
1/2玉
人参
1/4本
カイワレだいこん
1パック
 
(たれ) 白ねぎ
1本
     しょうゆ
大さじ3
     お酢
大さじ2
     砂糖
大さじ1半

1

写真

豚肉は1/2の大きさに切って下味をつけ、しばらくおく。

2

写真

水気をふき、片栗粉をまぶしてカリっとあげる。

3

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細切りのレタス、千切りの人参、カイワレの上に揚げた豚肉をもりつける。

たれにみじん切りのねぎをまぜ、横にそえる。

たれは取り分けてからお好みの量をかけてください。

コツ・ポイント

片栗粉をつける前にペーパーなどで水分をとらないと、揚げている最中にころもがペロっとはがれてしまいます。

このレシピの生い立ち

結婚する前、主人を我が家へ招待する際に母とつくったのがはじまりです。ボリュームがあるようで半分は野菜なので意外にヘルシーかと・・・。 鶏のからあげでももちろんおいしかったです。
レシピID : 468359 公開日 : 07/11/30 更新日 : 08/04/27

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